Kai vakarienę gaminate tik sau, dažniausiai nesinori nei ilgai stovėti prie viryklės, nei paskui plauti kalno indų. Tokiu atveju geriausiai veikia paprasti patiekalai iš kelių produktų, kuriuos galima paruošti vienoje keptuvėje. Ši traški tortilija su kiaušiniu, trupučiu sūrio ir daržovėmis yra būtent toks variantas – soti, bet ne sunki, greitai paruošiama ir lengvai pritaikoma pagal tai, ką turite šaldytuve.
Didelis privalumas tas, kad receptui nereikia tikslių kulinarinių įgūdžių. Kiaušinis suteikia sotumo, daržovės – gaivumo, o nedidelis sūrio kiekis padeda viskam susijungti. Visa vakarienė gali būti paruošta maždaug per 10 minučių.
Ingredientai vienai porcijai
Reikės:
- 1 didesnės tortilijos
- 1 kiaušinio
- 40–50 g tarkuoto sūrio
- pusės pomidoro arba kelių vyšninių pomidorų
- saujos špinatų arba salotų
- kelių svogūno griežinėlių, jei mėgstate
- žiupsnelio druskos
- maltų juodųjų pipirų
- 1 arbatinio šaukštelio aliejaus arba nedidelio gabalėlio sviesto
Papildomai galima naudoti likusios keptos vištienos, kumpio, paprikos, pievagrybių ar šaukštą natūralaus jogurto patiekimui.
Pirmiausia iškepkite kiaušinį
Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės kaitros ir įpilkite truputį aliejaus. Kiaušinį įmuškite tiesiai į keptuvę, lengvai pradurkite trynį ir mentele paskirstykite taip, kad susidarytų plonas sluoksnis. Įberkite truputį druskos ir pipirų.
Kiaušinio nereikia kepti iki visiško sausumo. Pakanka maždaug minutės, kol apačia sutvirtėja, nes toliau jis dar keps kartu su tortilija.
Tortiliją dėkite tiesiai ant kiaušinio
Ant dar šiek tiek drėgno kiaušinio uždėkite tortiliją ir lengvai prispauskite mentele. Po maždaug pusės minutės viską apverskite taip, kad tortilija atsidurtų apačioje, o kiaušinis – viršuje.
Dabar ant vienos pusės berkite tarkuotą sūrį, sudėkite pomidorus, špinatus ir kitus pasirinktus priedus. Priedų nedėkite per daug, nes tortiliją bus sunku užlenkti.
Užlenkite ir apskrudinkite
Tortiliją perlenkite pusiau ir kepkite dar po 1–2 minutes iš abiejų pusių. Ji turi tapti lengvai traški, o sūris viduje – išsilydyti.
Jeigu keptuvė labai karšta, sumažinkite kaitrą. Tortilija gali paruduoti gana greitai, todėl geriau kepti lėčiau ir leisti įdarui gerai sušilti.
Kodėl ši vakarienė tinka vienam žmogui?
Svarbiausia – nelieka pusės puodo maisto, kurį kitą dieną teks valgyti vien todėl, kad gaila išmesti. Porcija aiški, produktų reikia nedaug, o receptą galima keisti kiekvieną kartą.
Jeigu šaldytuve turite pusę paprikos, dėkite papriką. Liko keli grybai – trumpai apkepkite juos prieš kiaušinį. Turite virtos vištienos – pridėkite kelis gabalėlius ir vakarienė taps sotesnė.
Tai vienas tų receptų, kuriems nereikia specialiai važiuoti į parduotuvę.
Lengvesnis variantas be daug sūrio
Jeigu norite dar lengvesnės vakarienės, sūrio kiekį sumažinkite iki 20–30 gramų ir įdėkite daugiau daržovių. Labai gerai tinka špinatai, pomidorai, agurkai, paprika ir rukola.
Patiekiant galima pridėti šaukštą natūralaus jogurto su trupučiu česnako arba citrinos sulčių. Toks padažas suteikia kremiškumo, tačiau patiekalas nepasidaro sunkus.
Jei neturite tortilijos
Tą pačią idėją galima pritaikyti ir su duona. Kiaušinį iškepkite kaip ploną omletą, ant jo dėkite sūrio ir daržovių, o šalia paskrudinkite vieną ar dvi duonos riekes.
Dar paprasčiau – viską suvynioti į omletą ir valgyti be jokios duonos. Tada gausite labai lengvą baltymingą vakarienę.
Ko geriau nedėti per daug?
Vakare dažnai norisi kuo daugiau įdaro, tačiau būtent tai ir sugadina tokius greitus patiekalus. Per daug sūrio vakarienę apsunkins, per daug pomidorų išleis sulčių ir tortilija suminkštės, o per didelis kiekis mėsos užgoš daržoves.
Vienai porcijai geriausia rinktis kelis ingredientus ir jų neperkrauti. Tuomet kiekvienas skonis jaučiasi aiškiai, o pats patiekalas išlieka lengvas.
Dar viena labai paprasta kombinacija
Jeigu norite visai minimalistinio varianto, užtenka tortilijos, kiaušinio, kelių pomidoro griežinėlių ir saujos sūrio. Ant viršaus galima užberti juodųjų pipirų ir kelių žolelių.
Kartais būtent tokios vakarienės būna skaniausios, nes nereikia nei padažų, nei dešimties prieskonių.
Vakarienė, kai tikrai nesinori gaminti
Šio recepto esmė ne nustebinti sudėtinga technika, o per kelias minutes turėti normalų šiltą maistą. Viena keptuvė, viena tortilija, vienas kiaušinis ir keli priedai – tiek pakanka, kad nereikėtų vakarienės pakeisti sausainiais ar sumuštiniu.
O jeigu patiks pagrindinė idėja, kitą kartą tą pačią vakarienę galima pasigaminti visiškai kitaip: su vištiena, grybais, tunu, avokadu ar tiesiog daugiau daržovių.
