Vištienos sūrio rutuliukai yra skanus ir universalus patiekalas, greitai išpopuliarėjęs tarp gurmanų ir namų virėjų.
Švelnios vištienos mėsos ir tampraus sūrio derinys sukuria skonių ir tekstūrų harmoniją, kuri patrauks net išrankiausių valgytojų dėmesį.
Šiuos rutuliukus galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą, užkandį ar net kanapę ant šventinio stalo, todėl jie yra puikus pasirinkimas bet kokiai progai.
Virėjai gali kūrybiškai gaminti įvairius sūrius – nuo klasikinės mocarelos iki aštrios fetos ar net aštraus čederio.
Taip pat galite eksperimentuoti su kepimu, pridėti prieskonių ir aromatinių žolelių, kad pagerintumėte skonį.
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė – 1 vnt .;
- pievagrybiai – 150 g;
- svogūnas – 1 vnt .;
- mocarela – 150 g;
- alyvuogių aliejus;
- druska – ½ šaukštelio.
Gaminimo procesas:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje alyvuogių aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Pievagrybius supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į svogūną.
Svogūnus sumaišykite su grybais, pakepinkite, kol iš pievagrybių išgaruos drėgmė, nepamirškite pabarstyti pipirais ir pasūdyti. Nuimkite nuo vištienos odą ir kaulus.
Filė perpjauname išilgai, kiekvieną kepsnį padaliname per pusę, uždengiame maistine plėvele ir išplakame.
Vištienos odą ištempiame ir taip pat padaliname į 4 lygias dalis.
Padalinkite foliją į 4 kvadratus ir ant kiekvienos uždėkite vištienos odos gabalėlius. Sulaužytus gabalėlius dedame ant odelės, o tada ant mėsos gabalėlių dedame grybų ir svogūnų įdarą.
Ant grybų įdaro dėkite sūrio rutuliukus ir odele surinkite visus ingredientus į rutuliukus.
Rutuliukus uždenkite folija ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
Vištienos rutuliukus kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Tada atidarykite foliją ir apverskite rutuliukus, siūles žemyn, ir palikite orkaitėje dar 5 minutes.
Šį patiekalą galima patiekti su bet kokiu garnyru. Gaunasi skanūs vištienos kukuliai su sūriu ir grybais.
