Šiandien gaminu skanius naminius vištienos krūtinėlės kotletus. Vištienos kotletai pagal šį receptą visada pasirodo sultingi, minkšti ir labai skanūs. Receptas gana paprastas ir greitas, todėl virtuvėje neužims daug laiko.
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė – 500-600 g.
- svogūnas – 1 vnt.
- 2 skiltelės česnako
- 1 kiaušinis
- kepalas – 2 griežinėliai
- druska, pipirai, prieskoniai vištienai
- džiūvėsėliai – kotletams padengti
- augalinis aliejus – kepimui
Gaminimo procesas
Paruoškime vištienos faršą. 500 gramų vištienos filė, 1 svogūną ir kelias skilteles česnako suberkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Galima perpilti per mėsmalę.
Perkelkite į gilų dubenį. Vištienos faršą pasūdykite ir suberkite mėgstamus prieskonius, man tai vištienos prieskoniai. Įmuškite vieną kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
Paimkite 2 kepalo gabalus, galite nupjauti plutą, aš jos nepjaunu. Užpildykite vandeniu ir palikite porą minučių pastovėti, kad kepalas išbrinktų. Kepalą lengvai išspauskite iš vandens ir suberkite į faršą. Viską gerai išmaišyti.
Iš faršo formuojame kotletus ir apvoliojame džiūvėsėliuose iš skirtingų pusių. Iš tokio faršo kiekio man gavosi aštuoni kotletai.
Taip pat galite apvolioti miltuose arba kepti tokį, koks yra be nieko. Bet man labiau patinka kepti, kotletai būna sultingesni ir skanesni.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir sudėkite kotletus. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Aliejus keptuvėje turi būti gerai įkaitintas – taip greičiau susidarys plutelė ir patiekalas neišeis sausas. Kai apskrus, apverskite į kitą pusę, sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol paruduos.
Sultingi vištienos kotletai paruošti patiekti. Skanu su daržovėmis, makaronais ar bulvių koše. Šiandien turiu grikių. Kotletai pasirodo auksiniai, labai skanūs, švelnūs ir sultingi.
Jei patiko receptas, spausk like ir komentuok. Prenumeruokite kanalą ir paspauskite varpelį, kad nepraleistumėte naujų vaizdo įrašų. Gero apetito visiems ir iki greito pasimatymo.
