Patiekalai iš žiedinių kopūstų yra ne tik maistingi, bet ir pasižymi išskirtiniu skoniu bei lengvu paruošimu. Šiandien siūlome išbandyti paprastą, tačiau labai skanų patiekalą – žiedinius kopūstus su vištiena. Šis receptas puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei, o jo universalumas leidžia derinti su įvairiais garnyrais.
Norint pagaminti šį patiekalą, jums prireiks:
- Žiedinių kopūstų – 500 g;
- Vištienos filė – 1 vnt.;
- Svogūno – 1 vnt.;
- Grietinės – 200 g (arba pusė grietinės ir pusė grietinėlės);
- Tarkuoto sūrio – 70 g (galima naudoti daugiau, jei mėgstate sodresnį skonį);
- Česnako – 3–4 skiltelių;
- Druskos, pipirų, raudonėlio ir kitų mėgstamų prieskonių;
- Šviežių žolelių (krapų, petražolių ar kalendros);
- Aliejaus kepimui.
Gaminimo procesas
Pradėkite nuo pagrindinių produktų paruošimo:
- Žiediniai kopūstai: Nuplaukite ir padalinkite į nedidelius žiedynus, kad jie tolygiai iškeptų.
- Vištienos filė: Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, tinkamais kepti.
- Svogūnas: Supjaustykite plonais pusžiedžiais, kad jis kepant gražiai suminkštėtų.
- Česnakas: Nulupkite ir pasiruoškite spausti per česnako spaustuką.
2. Apkepkite svogūnus ir vištieną
Įkaitinkite šlakelį aliejaus keptuvėje. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps auksinės spalvos. Tada įdėkite vištienos gabalėlius, pagardinkite druska ir pipirais, bei kepkite dar 3–4 minutes, kol mėsa lengvai apskrus.
3. Sudėkite kopūstus ir troškinkite
Į keptuvę su vištiena ir svogūnais sudėkite žiedinių kopūstų žiedynus. Įberkite druskos, pipirų, raudonėlio arba kitų mėgstamų prieskonių. Viską gerai išmaišykite ir įpilkite grietinės. Jei norite švelnesnio ir kremingesnio skonio, galite naudoti pusę grietinės ir pusę tirštos grietinėlės. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis apie 20 minučių, kol kopūstai taps minkšti.
4. Įdėkite česnaką ir žalumynus
Kai kopūstai taps minkšti, perspauskite česnaką per spaudą ir suberkite į troškinį. Įdėkite smulkintų šviežių žolelių – tai suteiks patiekalui malonų aromatą ir gaivumą.
5. Užbaikite su sūriu
Ant viršaus užberkite tarkuotą sūrį, sumaišykite ir troškinkite dar 2 minutes, kol sūris išsilydys ir suteiks patiekalui papildomo skonio. Jei norite dar kremingesnio rezultato, įdėkite mažą gabalėlį sviesto.
Patiekite ir mėgaukitės
Šį patiekalą galite tiekti su įvairiais garnyrais:
- Bulvių koše;
- Virtais ryžiais;
- Šviežiomis arba marinuotomis daržovių salotomis.
Papildomi patarimai
Grietinės alternatyvos: Jei norite įdomesnio skonio, grietinę pakeiskite kokosų pienu arba augalinės kilmės kremu – tai suteiks egzotišką skonį.
Daugiau sūrio: Jei esate sūrio mėgėjas, drąsiai naudokite daugiau – kuo daugiau sūrio, tuo sodresnis patiekalas.
Daržovių variacijos: Be žiedinių kopūstų, galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, brokolių, morkų arba paprikos, kad patiekalas būtų dar spalvingesnis ir maistingesnis.
Išvada
Šis žiedinių kopūstų ir vištienos patiekalas – ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas. Jis puikiai tiks šeimos pietums ar vakarienei, o paprasti ingredientai ir greitas paruošimas leidžia mėgautis puikiu rezultatu be didelių pastangų. Eksperimentuokite su prieskoniais ir garnyrais, kad šis patiekalas taptų dar įvairesnis ir pritaikytas jūsų skoniui!