Rudens grybų sezonu net ir patyręs grybautojas gali suklysti. Dar viena problema – negalavimą po grybų žmonės kartais palaiko paprastu persivalgymu: sunkumas skrandyje, pykinimas, pilvo skausmas ar viduriavimas gali atrodyti kaip laikinas virškinimo sutrikimas.
Tačiau apsinuodijimas laukiniais grybais yra viena iš situacijų, kai delsti pavojinga. Kai kurių nuodingų grybų toksinai gali pažeisti kepenis, inkstus ir nervų sistemą, o pavojingi simptomai gali prasidėti tik po kelių ar net keliolikos valandų.
Todėl svarbiausia taisyklė paprasta: jeigu po laukinių grybų valgymo atsirado ryškus pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmai ar kiti neįprasti simptomai, nereikėtų pirmiausia ieškoti būdo „sutvarkyti žarnyną“. Pirmiausia reikia įvertinti apsinuodijimo galimybę.
Kokie požymiai gali įspėti apie apsinuodijimą grybais?
Skirtingi nuodingi grybai sukelia nevienodus simptomus. Gali pasireikšti pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas, gausus viduriavimas, silpnumas, svaigimas, prakaitavimas, seilėtekis, regėjimo sutrikimai, sumišimas ar haliucinacijos.
Ypač svarbus simptomų atsiradimo laikas.
Žmonės kartais mano, kad jeigu po vakarienės praėjo kelios valandos ir nieko nenutiko, vadinasi, grybai buvo saugūs. Taip nėra.
Kai kurių pavojingiausių apsinuodijimų simptomai gali prasidėti tik po 6–24 valandų ar dar vėliau. Uždelsti ir sunkūs simptomai gali būti susiję su kepenų, inkstų bei kitų organų pažeidimu.
Todėl vėlyvas negalavimas po grybų nėra priežastis nusiraminti.
Ką daryti įtarus apsinuodijimą?
Lietuvoje visą parą konsultuoja Apsinuodijimų informacijos biuro specialistai. Įtarus apsinuodijimą galima skambinti +370 5 236 20 52. Esant sunkiai būklei – sutrikus sąmonei, kvėpavimui, prasidėjus traukuliams, labai stipriam silpnumui ar sparčiai blogėjant savijautai – reikia skambinti 112.
Svarbu prisiminti, ką žmogus valgė, kada valgė ir kada prasidėjo simptomai. Jeigu grybų ar paruošto patiekalo liko, jų neišmeskite – informacija apie galimą grybų rūšį medikams gali būti naudinga.
Jeigu tuos pačius grybus valgė keli žmonės, svarbu tai pasakyti medikams, net jeigu kai kurie iš jų dar jaučiasi gerai.
Nebandykite patys sukelti vėmimo
Vienas seniausių buitinių patarimų apsinuodijus – kuo greičiau priversti žmogų išvemti.
Tačiau savarankiškai to daryti nerekomenduojama.
Vėmimo sukėlimas gali sukelti papildomų komplikacijų, įskaitant skrandžio turinio patekimą į kvėpavimo takus. Šiuolaikinė pirmosios pagalbos rekomendacija yra nesukelti vėmimo, nebent taip konkrečiai nurodo apsinuodijimų specialistas ar medikas.
Taip pat nereikėtų eksperimentuoti su sūriu vandeniu, dideliu kiekiu pieno, actu, alkoholiu ar įvairiais „organizmo valymo“ mišiniais.
Apsinuodijimo grybais namuose neutralizuoti neįmanoma.
O aktyvintoji anglis?
Aktyvintoji anglis medicinoje iš tiesų naudojama kai kurių apsinuodijimų atvejais, nes gali sumažinti tam tikrų nuodingų medžiagų absorbciją.
Tačiau tai nereiškia, kad kiekvienam žmogui po grybų reikia savarankiškai išgerti saują anglies tablečių.
Ar aktyvintoji anglis konkrečiu atveju tinkama, priklauso nuo suvalgytos medžiagos, laiko, simptomų ir žmogaus būklės. Todėl geriausia pirmiausia pasitarti su apsinuodijimų specialistu arba mediku.
„Sustojo skrandis“ – ką tai iš tikrųjų gali reikšti?
Kasdienėje kalboje žmonės dažnai sako: „sustojo skrandis“.
Mediciniškai tai nėra tiksli diagnozė.
Žmogus taip gali apibūdinti pilnumo jausmą, pūtimą, pykinimą, raugėjimą, sumažėjusį apetitą, lėtesnį virškinimą ar tiesiog nemalonų sunkumą viršutinėje pilvo dalyje.
Po gausaus grybų patiekalo toks pojūtis nebūtinai reiškia apsinuodijimą. Grybai kai kuriems žmonėms gali būti sunkiau virškinamas maistas, ypač jeigu jie kepti dideliame kiekyje riebalų, patiekti su riebiu padažu ar suvalgyta labai didelė porcija.
Tačiau jeigu kartu atsirado vėmimas, stiprus ar didėjantis pilvo skausmas, gausus viduriavimas, svaigimas, sumišimas arba neįprastas silpnumas, situacijos nereikėtų aiškinti vien „sustojusiu skrandžiu“.
Ką galima daryti, jeigu apsinuodijimas atmestas ir liko tik lengvas virškinimo diskomfortas?
Čia labai svarbi sąlyga: kalbame apie situaciją, kai nėra pagrindo įtarti nuodingų grybų ir žmogaus būklė nėra sunki.
Po persivalgymo virškinimo sistemai dažniausiai nereikia agresyvaus „valymo“.
Kur kas protingiau jai kurį laiką neduoti papildomo didelio krūvio.
Galima rinktis nedideles maisto porcijas, vengti labai riebaus ir kepto maisto, alkoholio bei didžiulių porcijų. Kai savijauta gerėja, prie įprastos mitybos galima grįžti palaipsniui.
Jeigu žmogus viduriuoja ar vemia, svarbiausia problema tampa skysčių ir elektrolitų netekimas. Tačiau jeigu vėmimas toks stiprus, kad skysčių išlaikyti nepavyksta, reikia medicininės pagalbos, o ne bandymo išgerti dar daugiau vienu kartu.
Ar reikia „išjudinti“ žarnyną?
Jeigu po grybų atsirado sunkumas, nereikėtų automatiškai vartoti vidurius laisvinančių preparatų.
Apsinuodijimo atveju tikslas nėra kuo greičiau „išvalyti žarnyną“. Kai kurie toksinai gali būti jau absorbuojami organizme, todėl viduriavimą sukelianti priemonė problemos neišspręs ir gali dar labiau padidinti skysčių bei elektrolitų netekimą.
Taip pat nereikėtų bandyti stiprių žolelių ar vadinamųjų detoksikuojančių arbatų.
Jeigu problema yra paprastas persivalgymas, dažniausiai geriau padeda laikas, ramybė, lengvesnis maistas ir normalus skysčių vartojimas.
Kada nebelaukti nė dienos?
Yra situacijų, kai straipsnių apie virškinimo gerinimą skaityti nebereikėtų.
Po grybų valgymo skubiai kreipkitės pagalbos, jeigu atsiranda pakartotinis ar nesustabdomas vėmimas, gausus vandeningas viduriavimas, stiprus arba didėjantis pilvo skausmas, sumišimas, mieguistumas, haliucinacijos, traukuliai, sąmonės sutrikimas, kvėpavimo problemos, labai stiprus silpnumas ar gelsta oda ir akių baltymai. Kai kurių sunkių apsinuodijimų metu po virškinimo simptomų gali vystytis kepenų ar inkstų pažeidimas.
Dar viena svarbi aplinkybė – simptomai, prasidėję praėjus daug valandų po grybų valgymo.
Tai nėra ženklas, kad apsinuodijimas „lengvesnis“. Kai kurių pavojingų grybų atveju būtent uždelstas simptomų atsiradimas kelia didelį susirūpinimą.
Pavojingiausia klaida – trumpas pagerėjimas
Apsinuodijus kai kuriais grybų toksinais virškinimo simptomai gali sumažėti, todėl žmogui gali pasirodyti, kad pavojus praėjo.
Tačiau savijautos pagerėjimas ne visada reiškia, kad toksinų poveikis organizmui baigėsi.
Dėl to įtarus rimtą apsinuodijimą negalima sprendimo kreiptis į medikus grįsti vien tuo, kad „dabar jau geriau“.
Kaip apsinuodijimo išvengti?
Svarbiausia prevencijos taisyklė – valgyti tik tuos laukinius grybus, kurių rūšis nustatyta be abejonių.
Nuodingo grybo nepadaro saugaus nei ilgas virimas, nei kepimas, nei marinavimas. Kai kurie grybų toksinai terminio apdorojimo metu nesuyra.
Jeigu kyla bent menkiausia abejonė, grybas turi likti miške.
O jeigu po grybų vakarienės pasidarė bloga, svarbiausia ne ieškoti stebuklingo produkto, kuris „paleis skrandį“. Pirmasis klausimas turi būti ne „kaip pagerinti virškinimą?“, o „ar tai negali būti apsinuodijimas?“
Nuo šio skirtumo kartais gali priklausyti gerokai daugiau nei vien nemaloni naktis.
Straipsnis yra informacinio pobūdžio ir nepakeičia gydytojo konsultacijos. Įtarus apsinuodijimą grybais, kreipkitės į medikus arba Apsinuodijimų informacijos biurą; esant sunkiai būklei skambinkite 112.
