Šiandien gaminsiu želė pyragą su kopūstais. Šis greitas pyragas paruošiamas paprastai ir greitai, apskritai, tai yra Dievo dovana namų šeimininkėms.
Ingredientai:
- kefyras – 250 ml.
- miltai – 1-1,5 stiklinės
- kiaušinis – 1 vnt.
- augalinis aliejus (arba sviestas) – 50 ml. (gramas)
- soda – 1 šaukštelis.
- druska – 1 šaukštelis.
- cukrus – 1 šaukštelis.
Įdarui:
- kopūstai – 400-500 gramų (susmulkinti)
- svogūnas – 1 vnt.
- kiaušiniai – 2 vnt.
- svogūnų laiškai – pundelis
- druska – žiupsnelis
- malti juodieji pipirai – pagal skonį
- virti kiaušiniai – neprivaloma
Gaminimo procesas
Pradėkime nuo tešlos – į dubenį supilkite kefyrą, suberkite sodą, druską ir cukrų. Viską išmaišau. Palikite 5-10 minučių, kad soda pradėtų veikti.
Po kurio laiko ant paviršiaus atsiras burbuliukai, įpilkite augalinio aliejaus ir kiaušinio.
Miltus persijokite ir palaipsniui suberkite. Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė.
Miltų gali prireikti daugiau, viskas priklauso nuo kefyro ir miltų. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir kol kas atidėkite į šalį.
Tuo tarpu pasigaminame įdarą pyragui, kopūstą smulkiai supjaustome, dedame į dubenį ir įberiame truputį druskos bei maltų juodųjų pipirų.
Toliau kopūstą pradedame trinti rankomis, kad išeitų sultys ir suminkštėtų, nes pyrage naudosime šviežius kopūstus (netroškinsime ir nekepsime).
Tada įmuškite kiaušinius, smulkiai pjaustytą svogūną ir krūvą žalių svogūnų. Jei norite, ten galite įdėti pjaustytų virtų kiaušinių, viską gerai išmaišykite.
Tada paimkite formą ir patepkite aliejumi. Išklokite pusę tešlos ir išlyginkite į formą. Toliau dedamas sluoksnis įdaro ir dar vienas tešlos sluoksnis ant viršaus.
Vėl išlyginkite ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 minutėms.
Kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės galios. Leiskite atvėsti, išimkite ir supjaustykite.
Tortas pasirodo labai minkštas, tiesiog neįtikėtinas. Linkiu visiems gero apetito, iki greito pasimatymo.
