Vadovaudamiesi šiuo receptu, gausite nuostabius traškius pyragus, kurie pradžiugins jus ir jūsų šeimą!
Štai receptas neįtikėtinai traškiems pyragams, kurie ruošiami pagal seną receptą, pavyzdžiui, močiutės:
Ingridientai:
- 250 ml šilto pieno
- 250 ml vandens
- 20 gramų mielių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 kiaušinio trynys
- 50 g sviesto
- 450 g miltų
Užpildymui:
- 300 g virtos mėsos
- 1 svogūnas
- 100 g virtų ryžių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimo procesas:
Mieles ištirpinkite šiltame pieno ir vandens mišinyje, įberkite druskos, cukraus ir trynio. Gerai ismaisyti.
Ištirpinkite sviestą ir sudėkite į skystus ingredientus. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą.
Tešlą aptepkite saulėgrąžų aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir palikite šalia šilumos šaltinio 1 val.
Kol tešla kyla, paruoškite įdarą. Iškepusią mėsą sumalkite mėsmale. Pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir sumaišykite su mėsa bei virtais ryžiais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Padalinkite tešlą į 15 rutuliukų. Kiekvieną rutuliuką iškočiokite į apvalią formą ir į vidurį dėkite įdarą. Uždenkite įdarą tešla ir užspauskite kraštus.
Kepkite pyragėlius gilioje keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Iškepus pyragėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Patiekite juos su aštriais padažais, kad galėtumėte mėgautis skoniu
