Šiandien pasidalinsiu neįtikėtinai skanios manos su obuoliais receptu. Pyragas ruošiamas naudojant kefyrą, nenaudojant miltų. Net ir tiems, kurie nemėgsta manų kruopų, patiks. Rezultatas yra skanus, drėgnas ir labai švelnus pyragas. Labai rekomenduoju pasigaminti.
Ingredientai:
- manų kruopos – 1 stiklinė
- kefyras – 1 stiklas
- 3 kiaušiniai
- cukrus – 200 g.
- vanilinis cukrus – 10 g.
- kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
- sviestas – 50 g.
- obuoliai – 2 vnt.
Gaminimo procesas
Į dubenį supilkite vieną stiklinę manų kruopų ir užpilkite stikline kefyro, mano riebumas 2,5%. Naudojame 200 arba 250 ml stiklinę.
Kruopščiai išmaišykite šluotele ir palikite 20 minučių, kol išbrinks.
Kitame dubenyje įmuškite 3 kiaušinius, įpilkite 200 gramų cukraus ir 7 arba 10 gramų vanilinio cukraus. Plakite iki purios baltos masės.
Tada į manų kruopas su kefyru suberkite 50 gramų kambario temperatūros minkšto sviesto ir vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Dar kartą išmaišykite ir trimis dalimis supilkite išplaktus kiaušinius ir cukrų.
Sumaišykite su šluotele arba mentele. Manos tešla paruošta, ji pasirodo gana skysta. Darysiu pyragą su obuoliais, tam paimu du obuolius, nupjaunu nuo jų žievelę ir supjaustau vidutiniais kubeliais.
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi kartu su šonais. Mano skersmuo 22 cm. Išpilkite pusę tešlos ir ant viršaus išdėliokite visus susmulkintus obuolius.
Ir tada likusi pusė tešlos. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę per vidurį ir kepkite režimu „viršus-apačia“ 35 minutes.
Mannikas turi aukso rudą plutą viršuje ir yra labai kvapnus.
Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, perbraukite peilį keptuvės kraštu ir nuimkite perskeltą žiedą.
Jei norite, pabarstykite migdolų žiedlapiais arba papuoškite pagal savo skonį. Supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata ar kava.
Šis manų pyragas pasirodo toks drėgnas, švelnus ir minkštas, kad tiesiog tirpsta burnoje. Labai skanu ir lengvai paruošiama. Suvalgoma per kelias sekundes. Mėgaukitės arbata visi ir iki pasimatymo.
