Kokia yra svarbi bet kokių pyragų kokybė? Be skonio, galite pabrėžti ir švelnumą. Kuo minkštesnis kepinys, tuo jis skanesnis.
Tačiau virėjai dažnai pastebi, kad pyragai, o tiksliau tešla, greitai pasensta. Tada tokius kepinius tampa nemalonu valgyti. Pasenę kepiniai dažnai tiesiog išmetami. Nors tai yra didelis produktų perkėlimas, kuris nėra ekonomiškas.
Verta pabandyti pagaminti pyragus, kurie ilgai nenustygsta. Atrodo, kad tokių pyragėlių receptas yra sunkus. Tačiau kiekvienas gali tai padaryti ir greitai. Tam reikia mažiausiai ingredientų ir nereikia iš anksto įkaitinti orkaitės.
Paruoškime paprastus tinginio dešros pyragėlius.
Ingredientai:
- Kefyras – 300 ml;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Miltai – 200 g;
- Krakmolas – 50 g;
- Kiaušinis – 1 vnt.;
- Soda – ½ šaukštelio.
Užpildo ingredientai:
- Dešra – 200 g;
- Žalumynai – pundelis.
Gaminimo procesas:
Į šiltą kefyrą supilkite druską ir cukrų, įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Į tešlą nereikėtų dėti daugiau cukraus, kitaip nepasieksite stipraus kepinio purumo.
Miltus ir krakmolą persijoti į kefyrą, užminkyti tirštą klampią tešlą. Į tešlą supilkite soda ir toliau minkykite.
Įdarui smulkiai supjaustykite dešrą ir susmulkinkite krapus. Į tešlą sudėkite dešrą ir žoleles ir išmaišykite.
Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite mažomis porcijomis pyragėlių po porą minučių iš kiekvienos pusės.
Pagamina greitus ir paprastus pyragus.
Jie nesustingsta, todėl galima virti daug ir ilgai.
