Problemos su tešla ir verdančiu vandeniu? Nėra laiko tokiam šurmuliui. Siūlau puikią alternatyvą – greitus ir skanius pyragėlius su sūriu ir žaliaisiais svogūnais, iškeptus tiesiog keptuvėje, daug geresnius nei įprastos picos ar čeburekai.
Ingredientai:
- 250 ml karšto vandens;
- 1 šaukštelis druskos;
- 350 g miltų;
- 40 g sviesto;
- 0,5 šaukštelio kepimo milteliai.
Užpildo ingredientai:
- Pundelis žalių svogūnų;
- Čedario sūris.
Gaminimo procesas:
Karštame vandenyje ištirpinkite druską ir suberkite kepimo miltelius. Palaipsniui suberkite miltus, ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą. Minkykite iki elastingumo ir palikite po plėvele 15 minučių.
Padalinkite tešlą į 8 dalis ir suformuokite iš jų rutuliukus. Kiekvieną bandelę iškočiokite į plonus maždaug milimetro storio papločius, prieš tai pabarstytus miltais ir krakmolu.
Papločius aptepkite lydytu sviestu.
Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite stambia tarka, išmaišykite ir dėkite ant paplotėlių.
Tortilijas sulenkite, kraštus patepkite aliejumi ir apvyniokite įdarą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, kepdami nepamirškite aptepti aliejumi viršūnių.
Rezultatas – gardūs ir paprasti pyragėliai – vokeliai, paruošiami akimirksniu.
