Kopūstų pyragas – tai maistingas ir lengvai pagaminamas patiekalas, kurį galite paruošti iš paprastų ingredientų, randamų beveik kiekvienuose namuose. Jis puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o dėl savo unikalios tekstūros ir skonio tikrai sužavės jūsų šeimą ir svečius.
Reikalingi ingredientai:
- 700 g kopūstų
- 6 vištienos kiaušiniai
- 100 g lydyto sūrio
- 7 šaukštai miltų
- 6 šaukštai grietinės
- 220 g kietojo sūrio
- 6 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 50 g krapų
- 4 skiltelės česnako
- 1 vyšniniai pomidorai (papuošimui)
- 1 šaukštas druskos
Gaminimo eiga:
1. Paruoškite kopūstus
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite kopūstą. Įberkite pusę šaukšto druskos ir gerai išminkykite rankomis, kad jis suminkštėtų. Palikite dešimčiai minučių, kol kopūstai išskirs šiek tiek sulčių.
2. Paruoškite tešlą
Į kopūstus įmuškite keturis kiaušinius, suberkite likusią druską ir smulkintus krapus. Sudėkite miltus ir viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa – ji turėtų būti panaši į blynų tešlą.
3. Iškepkite kopūstinius blynus
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Įdėkite po kelis šaukštus kopūstų tešlos, suformuodami blynus. Kepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol jie gražiai apskrus. Iškeptus blynus atidėkite į šalį ir leiskite jiems atvėsti.
4. Paruoškite sūrio įdarą
Kietąjį sūrį, lydytą sūrį ir išvirtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka. Į masę įspauskite česnaką ir sudėkite grietinę. Viską kruopščiai išmaišykite, kol gausite vientisą užtepėlę.
5. Surinkite pyragą
Jei turite kulinarinį žiedą, padėkite jį ant plokščios lėkštės ar indo. Į vidų įdėkite pirmąjį kopūstinį blyną, aptepkite sūrio užtepėle. Kartokite procesą, kol sudėsite visus blynus ir visą įdarą. Viršų pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu, smulkintais krapais ir papuoškite vyšninių pomidorų griežinėliais.
6. Galutinis paruošimas
Paruoštą pyragą dėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad visi skoniai susijungtų. Jei skubate, galite patiekti iš karto.
Skanaus!
Šis kopūstų pyragas ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, nes jame gausu daržovių, baltymų ir naudingų riebalų. Pabandykite jį pasigaminti ir nustebinkite savo artimuosius nauju, netikėtu skoniu!
