Šiandien kepsime skanią, sultingą mėsą orkaitėje. Tai mėsos patiekalas numeris vienas ant mūsų šventinio stalo. Mušti nereikia, mėsos receptas labai paprastas.
Dėl šio gaminimo būdo kiauliena ar bet kokia kita mėsa pasirodo minkšta ir tiesiog tirpsta burnoje. Būtinai išbandykite.
Ingredientai:
- mėsos ~ 1-1,3 kg.
- 2 svogūnai
- 2 pomidorai
- 3 valg. l. grietinės arba majonezo
- 1 valgomasis šaukštas. l. garstyčių
- druskos, pipirų
- 1 šaukštelis citrinos sultys
- 100 g sūrio
Gaminimo procesas
Mėsa, aš naudoju kiaulieną – supjaustoma plačiais 2 cm storio gabalėliais, tinka ir nugarinė. Tada ant jo darome tokius skersinius pjūvius. Kad kiauliena būtų švelnesnė ir sultingesnė.
Šios mėsos plaktuku plakti nereikia. Apverskite gabalus ir padarykite tą patį iš kitos pusės. Tada visus gabalėlius pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais – aš ėmiau pipirų mišinį, galite naudoti mėgstamus prieskonius.
Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą su garstyčiomis. Majonezą galima pakeisti grietine. Šiuo padažu patepkite mėsą. Tada apverskite, dar kartą įberkite druskos, pipirų ir aptepkite padažu.
2 svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais; Pomidorą supjaustykite griežinėliais. Svogūnus sutrinkite rankomis, įdėkite šaukštą majonezo arba grietinės ir išmaišykite. Taip pat įpilu citrinos sulčių, taip svogūnai ir mėsa gaunasi dar skanesni ir švelnesni.
Ant kiekvieno mėsos gabalo dėkite pomidorus ir tolygiai paskirstykite svogūnus. Svogūnų kepurė padarys kiaulieną sultingą, minkštą ir labai skanią.
Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 35-40 min. Ištraukiu iš orkaitės, apibarstau tarkuotu sūriu (naudojau parmezaną) ir vėl dedu į orkaitę 10 minučių, kad sūris apskrustų.
Dėl to gauname nepaprastai skanią, aromatingą ir švelnią mėsą, kuri tiesiog tirpsta burnoje. Skonis nuostabus.
Patiekite prie stalo, papildydami daržovių salotomis. Šis patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui.
Taip iškepta kiauliena pasirodo labai sultinga mėsos mėgėjai tikrai įvertins šį receptą. Jei patiko vaizdo įrašas, pamėgti ir palikti savo komentarus. Gero apetito visiems ir iki greito pasimatymo.
